花生莲藕排骨汤的做法 #春季润燥汤水#花生莲藕排骨汤 花生莲藕排骨汤怎么做
“莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生莲藕排骨汤的做法步骤
1、花生洗净在清水中浸泡半小时这样炖出来的花生口感更佳。
2、准备原材料花生、莲藕去皮洗净、排骨在清水中浸泡半小时去除血水洗净沥干水份。
3、莲藕切块在开水中焯水断生立即放入冷水中过凉沥干水份。
4、锅中烧开水放入排骨焯水去除杂质和油脂。
5、焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份。
6、排骨放入锅中倒入适量清水放入调味盒(姜、花椒、八角)大火煮起来。
7、煮至排骨八成熟即可。
8、放入莲藕大火炖五分钟。
9、放入花生中火煮十分钟。
10、炖至莲藕花生熟透而不软烂放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11、花生莲藕排骨汤装入容器中中就大功告成了。
12、搭配一个鸡蛋和小咸菜一起吃美味无比。
13、排骨入口混搭着莲藕和花生的香味那真是唇齿留香回味无穷。
14、花生莲藕排骨汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。
15、没有是么问题是一顿营养丰盛的早餐所解决不了的事情。
小窍门
莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。