冬瓜排骨汤的做法 海带冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤怎么做

“这款汤做出来是奶白奶白的，可不是加奶了啊，而是先煸炒后慢火煲出来的哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜排骨汤的做法步骤

• 1、准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚。

• 2、锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水

• 3、沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片，

• 4、热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟（这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁）然后再放入海带翻炒一会

• 5、将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时

• 6、再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟

• 7、香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好（可惜我家小宝贝对这些配料都不感兴趣）