萝卜樱黄鱼汤的做法 萝卜樱黄鱼汤怎么做

“1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
从营养学角度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。萝卜缨子还具有刮油的功效呢。——

把萝卜缨子与鱼一起煮，萝卜缨子的清香，鱼的鲜香，二者合一，真是美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜樱黄鱼汤的做法步骤

• 1、黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干.

• 2、萝卜缨子洗净，用开水焯2分钟，捞出，过凉水。

• 3、把萝卜缨子切碎，挤去些水份.

• 4、把黄鱼放平底锅用油煎一下。

• 5、放下萝卜缨子

• 6、加适量清水，加料酒，姜片，大火煮10分钟.

• 7、加适量盐，鲜抽。

• 8、加蒜末，葱花，鸡精即可。

小窍门

1.这个菜其实就是我们这里的传统菜，没有萝卜缨子，可以用雪里蕻.
2.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。