枸杞叶猪杂汤的做法 枸杞叶猪杂汤怎么做

“很喜欢喝广东的八刀汤，也就是猪杂汤，用这汤做出的米粉很好吃，但是我们在家不会做的那么全，所以学着用几道简单的料学着煲汤，这样煲出来的味道也很好喝哟．”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

枸杞叶猪杂汤的做法步骤

• 1、猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。

• 2、粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。

• 3、猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。

• 4、锅中倒入水，烧开，用高汤更好。

• 5、烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。

• 6、开水中倒入粉肠生姜一起煮。

• 7、再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。

• 8、加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用。

小窍门

此汤如果没有枸杞叶，也可用其它的青菜代替。