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羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做

羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做

所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有。全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。据说这是康熙皇帝钦点的御膳;!

食材明细

主料
  • 熟羊杂 (300克)
  • 芝麻酱 (适量)
  • 韭菜 (少许)
  • (半个)
  • 味精 (少许)
辅料
  • 香菜 (1棵)
  • 腐乳 (少许)
  • 辣椒油 (适量)
  • (1片)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

羊杂汤的做法步骤

  • 羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做 第2张

    1、熟羊杂洗净焯水备用

  • 羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做 第3张

    2、清水加入锅内,待水响放进羊杂用大火烧开,舀出浮沫

  • 羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做 第4张

    3、加大葱、姜,再煮一会,加入盐,味精少许

  • 羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做 第5张

    4、加入(芝麻酱,韭菜花,腐乳,)兑好的汁

  • 羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做 第6张

    5、炸点辣椒油

  • 羊杂汤的做法 【河北】羊杂汤 羊杂汤怎么做 第7张

    6、放在碗中,加入香菜,加入辣椒油,喜欢吃醋的也可以放点陈醋

小窍门

芝麻酱,韭菜花,腐乳提前放个小碗中搅拌成汁