黄秋葵蒸水蛋的做法 黄秋葵蒸水蛋怎么做

“当鸡蛋遇上黄秋葵，当我遇上了你，当时间遇上了爱情，言归正传今天教做黄秋葵蒸鸡蛋。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄秋葵蒸水蛋的做法步骤

• 1、黄秋葵1个，横切薄片。

• 2、两个鸡蛋打散。

• 3、加入料酒。

• 4、用筷子打散，加入盐2克，用吃饭的碗量好水俩小碗到入蛋液中。

• 5、把蛋液过筛，过筛的目的是让蒸蛋更细腻滑口。

• 6、看，滤出好的小泡泡。

• 7、锅里放入水烧开，蛋液入锅盖上盖蒸，先不要放黄秋葵，因为这是放黄秋葵会沉下去，待蛋液表面稍微凝固时在一个个摆放好黄秋葵。

• 8、在蒸5分钟就可以出锅开吃了。

小窍门

蛋液中加盐时起到凝固的作用。