秋葵蒸蛋的做法 养胃早餐~秋葵蒸蛋 秋葵蒸蛋怎么做

“众所周知，秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜，诸多功效自不必多说，尤其保护胃黏膜，对胃特别好，一般饭店里凉菜居多，也会辣一些凉一些，个人觉得如果早餐用它来蒸蛋，更好吃，而且养胃效果更好，一早上就吃美味的秋葵蒸蛋，黏糊糊热乎乎，胃里好舒服。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秋葵蒸蛋的做法步骤

• 1、取一只碗，放适量油，沿着碗边转一圈，以防鸡蛋粘碗。

• 2、打入鸡蛋，放入适量的盐，搅成蛋液，放入适量清水，静置一会儿，让气泡消失。

• 3、同时还要做两件事，一是蒸锅放适量的水，大火烧开，另外，两个秋葵洗干净，横着切成薄点的小段，放入蛋液碗中。

• 4、枸杞子洗干净放入蛋液中。

• 5、蒸锅水开之后，放入秋葵蛋液，盖锅盖，中火蒸10~15分钟，关火，焖一会儿即可出锅。

• 6、出锅之后，淋入适量的薄盐生抽，就可以吃啦。

小窍门

蒸好之后，淋入薄盐生抽这点很重要，会让秋葵蒸蛋瞬间增彩，一是卖相，一是口味，薄盐生抽很鲜，又不会太咸。