冬瓜一点红汤的做法 冬瓜一点红汤怎么做

“晚餐五花肉炒蒜薹，处理五花肉我喜欢先整块水煮后再炒，所以会有点肉汤，就提前买了点做汤的菜，早上在菜市逛，最终选定一点红。冬瓜是家里种的，小小个圆的那种，可是也要分三次才能吃完，所以冬瓜是为了消耗冰箱存货。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜一点红汤的做法步骤

• 1、一点红清洗干净。

• 2、锅里烧水，五花肉放下去慢煮，煮的时候注意撇去浮沫。这个汤是做别的菜而产生的，并非特意为之。煮肉的时候记得放点姜在水里。

• 3、冬瓜切薄片，因为做快手汤，所以切薄片，不切大块。

• 4、煮肉的汤加入冬瓜，烧开后小火慢慢煮。

• 5、煮到冬瓜适合的软硬度。

• 6、放入一点红，翻几下，煮软即可。加入盐，一点油就可以了。

小窍门

煮肉的时候记得放点姜下去。