酥肉香菇豆皮汤的做法 酥肉香菇豆皮汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥肉香菇豆皮汤的做法步骤

• 1、里脊肉上放淀粉，用肉锤敲成薄片。

• 2、切成小块。

• 3、姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒

• 4、锅中放油烧热，下入肉片大火炸定型捞出。

• 5、锅中留油，下入冰糖、姜、蒜、干辣椒和香料炒香。

• 6、加水，放入酥肉和事先浸泡好的干香菇（连泡香菇的水），加盐、料酒、生抽、老抽，烧煮15分钟。

• 7、农家做的豆腐皮。

• 8、豆腐皮用温水泡软。

• 9、豆腐皮放入肉汤中烧煮。

• 10、放点生菜烧熟。

• 11、酥肉鲜嫩、豆腐皮柔软适口，味道鲜美。