养心安神猪心汤的做法 养心安神猪心汤怎么做

“失眠睡不好的可以试试这个猪心汤，莲子、党参等都是些安神、滋阴、益气养血的中药，加上猪心一起炖煮可以起到养心安神的作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

养心安神猪心汤的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、猪心一个，中药材清洗一下。

• 3、猪心切开，把血块清洗干净，切小块。

• 4、起锅烧开水，倒1勺料酒，几片生姜，倒入猪心焯水去腥。

• 5、把猪心捞起来清洗干净。

• 6、砂锅或者炖盅加入足够的清水，把除了莲子和枸杞以外的所有食材倒入锅中，放几片生姜，2勺福建老酒，炖一个小时。

• 7、炖好后加入莲子再炖半个小时，最后出锅前撒上枸杞，加1匙盐，炖五分钟即可。

• 8、炖煮过程中可以撇去表面的浮沫和油脂。

• 9、成品。清甜好喝。

小窍门

1.猪心一定要焯水，加姜片炖煮才不会腥。
2.莲子不要放太早，不然炖烂了不好吃。