菠菜煎蛋汤的做法 菠菜煎蛋汤（快手晚餐） 菠菜煎蛋汤怎么做

“这是道快手汤，很适合上班族哦，菠菜和鸡蛋搭配也很营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜煎蛋汤的做法步骤

• 1、鸡蛋打入碗中

• 2、菠菜清洗干净，沥干水分

• 3、烧开锅水，放入菠菜焯水

• 4、翻个面，十秒钟即可起锅

• 5、沥水放入碗中

• 6、鸡蛋加少许盐

• 7、用力快速打散鸡蛋

• 8、热锅温油，倒入鸡蛋液

• 9、稍微晃动锅子，滑开蛋液

• 10、翻个面

• 11、两面金黄后戳散蛋饼

• 12、加入适量清水

• 13、烧开后，倒入焯水好的菠菜

• 14、煮大约一分钟，加入适量盐

• 15、起锅，撒葱花

小窍门

暖心提示:菠菜的草酸钙很高，焯水十秒能很好的去除一部分。但是时间千万不能长，以免破坏营养。大火焯烫即可。
这道汤，就稍微放点盐即可，不用放味精什么的，就很鲜美了。
煎蛋时中火就行，火大了容易把蛋煎糊。