菇菌酸甜汤的做法 菇菌一家亲，酸甜一锅汤 菇菌酸甜汤怎么做

“红唇白齿佳人伴，笑靥暖心房——此汤味道鲜美。
鱼露淡淡的海鲜味，带出菇菌的鲜美，鸡肉的鲜甜，蕃茄的酸和洋葱的甜，为此汤增添色彩。
这就是我们知足常乐的幸福。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菇菌酸甜汤的做法步骤

• 1、把洋葱洗净，切成丝

• 2、把鸡肉洗净，切成丝

• 3、三种菇菌全部洗干净，沥干水待用

• 4、烧开一锅水，然后用刀轻轻在番茄底部划十字，接着把番茄放进锅里

• 5、将番茄翻滚在热水中煮一分钟，取出后，立即将番茄皮给撕掉

• 6、番茄皮撕完后，全部切成小番茄粒

• 7、锅里热油，放入蒜末

• 8、爆香蒜末后，接着放入番茄粒

• 9、然后倒入两大碗水煮沸

• 10、水煮沸后，倒入鸡肉丝和菇菌，盖上锅盖，煮10分钟

• 11、出锅前加盐，即可

小窍门

1、我用的杂菇有三种：金针菇、蟹味菇和平菇，我喜欢混搭，也不顾是否能混合一起。
2、另附快速蕃茄去皮法，先在蕃茄底部划十字，然后放入煮沸的热水中，煮1-2分钟，即可捞出，即可轻轻把外皮撕开。