蔬菜大馄饨的做法 蔬菜大馄饨怎么做

“出差一星期，到家就看到了丘比沙拉酱的福包，做什么好吃的呢？这两天有冷空气，就来个蔬菜大馄饨吧，热热的、暖暖的，走起——开始。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔬菜大馄饨的做法步骤

• 1、先准备好原料，芹菜叶营养含量比芹菜要多，可不要丢掉，呵呵。

• 2、把芹菜叶先抄水，切小粒备用。

• 3、平菇也同样抄水，切小块备用。

• 4、大葱切碎，为了使口感好，各原料的大小最好差不多就好了。

• 5、开火，坐锅，热锅凉油

• 6、先炒鸡蛋，倒入打好的蛋液后，可以用筷子快速按一个方向搅动，这样炒的鸡蛋就易成为小块。

• 7、待鸡蛋成型后加入大葱，炒出大葱的香味。

• 8、加入平菇、芹菜叶略炒，放少许盐即可关火，馅料好了，放凉后就可以包制了。

• 9、不喜欢超市馄饨皮的口感，决定自己制作，为了增加馄饨皮的筋度，活面的时间加入了一个蛋清。

• 10、活面的最好境界是手光、盆光、面光，活好后加盖湿布醒30分钟。

• 11、直接上面条机压制的面片，此处忘拍照了，压好的面片。

• 12、怎么样，和超市买的没区别吧。

• 13、包成了最常见的元宝型。

• 14、上锅，开水、煮馄饨，快出锅时加入少许味精、盐。

• 15、碗底放香菜、紫菜、香油。

• 16、先盛点热汤把香菜、紫菜冲开，再盛馄饨。

• 17、最重要的一步不能忘，选择了姜香口味的丘比沙拉汁。

• 18、加入沙拉汁调味。

• 19、冬天来一碗，热热的、暖暖的，很贴心。

小窍门

汤味道不错，蔬菜馄饨的口感也很好，还很健康。喜欢辣的朋友也可以加点辣油。