鲜香磷虾豆腐汤的做法 鲜香磷虾豆腐汤怎么做

“喝汤，在广东来说是家常便饭。特别是冬天，进补从汤开始。可是平时的汤都是骨头、鸡汤、肉类居多，且要熬煮很长时间。这款磷虾豆腐汤，熬煮时间短，高蛋白，低热量，不需要调料，自然的鲜甜可口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜香磷虾豆腐汤的做法步骤

• 1、准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；

• 2、磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）

• 3、热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；

• 4、清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；

• 5、再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；

• 6、中小火炖5分钟，放盐拌均；

• 7、出锅前加入香菜，即可。

小窍门

1.磷虾需要解冻，煸香，汤才鲜美哦；
2.豆腐切块的时候，拿在手上切即可；