酸辣虾燕汤的做法 酸辣虾燕汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣虾燕汤的做法步骤

• 1、虾先去壳剩尾巴最后一节留着，再用糖鸡精老酒稍微腌个半小时。

• 2、先找个砧板上面洒上木薯粉，将腌过的虾沾上粉，用擀面杖轻轻的敲。

• 3、敲到比较扁为止，这样煮出来比较好吃。

• 4、虾燕要摊开的摆在盘子上，以免粘在一起。

• 5、锅装水烧开，倒入做好的虾燕，锅里起泡虾定型就可以倒出。

• 6、焯一下凉水，装入盘中。

• 7、锅装水，下入你自己喜欢的配菜，我用的是白菜梗，等水开了倒入虾燕芹菜，喜欢的话可以勾个芡，放点酸辣，鸡精和一点点盐糖，就可以吃啦。

小窍门

一定用木薯粉做出来比较漂亮而且比较Q。