水萝卜棵蛋花汤的做法 水萝卜棵蛋花汤怎么做
“汤鲜味美,微麻。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水萝卜棵蛋花汤的做法步骤
1、水萝卜菜一棵,洗净备用。
2、切二指段。
3、鸡蛋两个打散。
4、适量水淀粉。
5、圣女果适量。
6、切两半。
7、锅内适量水烧开。
8、圣女果放入。
9、开锅,勾入薄芡。
10、水萝卜棵菜放入,煮一滚儿。
11、鸡蛋液打入,稍停片刻,用勺子推起。待鸡蛋花全部浮起,关火。
12、适量盐,生抽,陈醋,香油,麻椒粉调味。
13、盛碗。
14、成品。
15、成品。
小窍门
勾芡时剩下一口,我想倒了,又觉可惜,就又和进去了,汤稍有些稠,导致蛋液打进去稍有些碎,汤成色稍差了些😅味道是很好喝的。
成品应该金黄蛋穗飘浮,汤色纯清,菜色碧绿才好😂。