骨头汤的做法 【东北】骨头汤 骨头汤怎么做

“骨头汤中富含胶原蛋白，营养丰富，骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮，可以减缓老年人骨骼软化，还能够促进青少年骨骼的增长。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

骨头汤的做法步骤

• 1、主料：猪棒骨

• 2、冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。

• 3、烧开后，小火煮1分钟。

• 4、捞出洗净。

• 5、选择瓦罐煨汤煲。

• 6、冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。

• 7、烧开后撇净浮沫。

• 8、盖盖，煨制2小时即成。

• 9、撇净浮油，加适量盐调味。

• 10、盛入碗中

• 11、加少许葱花即可食用。

小窍门

1、凡是煲汤最好是冷水入锅，这样骨头的营养成分才可以分解溶于汤中。
2、把骨头飞水是去除腥味，洗净血沫的最好方法。。