太阳果蒸莲子银耳羹的做法 太阳果蒸莲子银耳羹怎么做
“之前在超市看到这瓜写着是太阳果,一个13块钱,好奇好奇着就买回来了,上网一查原来就是小南瓜,放了好久不知道做什么好,突发奇想就拿来蒸了,小南瓜吃着很甜,银耳羹也有了南瓜的清香,味道很不错”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
太阳果蒸莲子银耳羹的做法步骤
1、银耳,芡实和莲子都用水泡发,我是提前泡了一晚上
2、银耳剪掉蒂头不要,撕成小朵,锅中加入足量的水,和银耳一起烧开,然后倒进电炖锅,慢炖1小时(不用电炖锅直接在灶上煮的就不用这么麻烦了)
3、炖了30分钟后加入莲子和芡实,继续炖30分钟
4、太阳果用刻刀切出小部分做盖着,掏干净瓜囊
5、一小时后加入适量冰糖和枸杞,不用南瓜蒸的话直接再炖十几分钟就好了
6、太阳果装适量银耳羹,上锅蒸30分钟即可
7、直接吃也是很美味的哦
小窍门
银耳充分泡发后会更容易炖烂,想要吃爽脆口感的可以不用泡那么久