银耳红枣莲子羹的做法 银耳红枣莲子羹怎么做

“银耳这次的银耳我用的是高压锅，大大减少了做菜时间。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

银耳红枣莲子羹的做法步骤

• 1、莲子我用手抓了一小把，冲洗干净，浸泡在水中。家里的红枣晾的实在是太干了，泡莲子时，我把它也用水泡了2小时。莲子泡软后要检查莲芯有没有全部摘干净。

• 2、银耳一朵凉水泡发。去掉中间的老根，对半撕开（只用半朵），撕成小块。

• 3、泡了两个小时的澡依然很干😓，我把枣与莲子同时放到高压锅里小火煮了5分钟，关火等待高压锅自然泄压。

• 4、打开高压锅，空气中有枣香味飘出，莲子变软。

• 5、加入掰成小块的银耳。

• 6、加入适量的冰糖。

• 7、压力锅盖上盖子，加上压力阀，开小火、上气后煮三分钟关火，等待自然泄压。