猪肚菇番茄蛋花汤的做法 猪肚菇番茄蛋花汤怎么做

“番茄蛋花汤是一道常见的家常菜，做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。而这次我加入了猪肝菇，不仅让这道汤味道更鲜，而且营养更丰富。先爆香蒜末，再将猪肝菇煸炒，微微炒软后加入适量的水炖煮，加入番茄块，就可以加入盐等调味了，最后倒入鸡蛋液，这样漂亮的蛋花就出现了。只需五分钟这香味俱全的“猪肚菇番茄蛋花汤”就完成了，红黄白相间，蛋香扑鼻，营养丰富易于消化吸收，可改善一下夏日家人不振”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肚菇番茄蛋花汤的做法步骤

• 1、准备好原料；

• 2、鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，拌均匀；

• 3、热锅凉油，放入蒜末进去爆香；

• 4、爆香后放入猪肚菇进去翻炒；

• 5、翻炒至猪肚菇微微发软加入适量的水炖煮三分钟；

• 6、加入番茄块进去稍微煮一下；

• 7、加入适量盐和胡椒粉调味；

• 8、将搅拌好的鸡蛋液顺着勺子流下去，蛋液浮起来关火；

• 9、盛入锅中，表面撒上小葱末。

• 10、端上桌了。

小窍门

1.先爆香蒜末，将猪肚菇进去煸炒味道更香；2.番茄去皮否随意；3.将打散的蛋液顺着勺子流下去，待蛋液全部浮起来，就可以关火了，这样就能很容易形成漂亮的蛋花。