番茄洋葱蛋花汤的做法 番茄洋葱蛋花汤怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 简单 （难度）

番茄洋葱蛋花汤的做法步骤

• 1、准备原料，番茄切块，鸡蛋打碎。

• 2、锅中加入少量油，下入洋葱碎、姜末炒香。

• 3、下入番茄块、番茄酱炒至番茄块软化。

• 4、加入清水1000g煮开，下入盐、糖、鸡精。

• 5、将鸡蛋液顺时针缓慢倒入锅中，期间不要搅动。

• 6、锅中蛋花定型后，关火盛出，撒葱花即可。

小窍门

1、蛋花倒入速度要慢，定型之前搅动会让蛋花稀碎。
2、如不喜欢吃洋葱可以去掉，姜末建议保留，提升风味。