南极磷虾蒸蛋的做法 南极磷虾蒸蛋怎么做

“蒸蛋一直是家宝爱吃的一道美食，也是宝宝们添加辅食时必备的一道佳肴。嫩滑可口，营养又易与消化。
南极磷虾纯天然，具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，矿物质含量丰富，还含有多种活性物质，并易于被人体吸收，肉质鲜嫩。用它来蒸鸡蛋非常适合宝宝，营养好，口感很鲜。家里有宝宝的可以试下，保证小孩爱吃噢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南极磷虾蒸蛋的做法步骤

• 1、南极磷虾肉常温解冻后取50g、鸡蛋打入容器中。

• 2、把鸡蛋打散。

• 3、加入适量盐拌匀。

• 4、加入适量清水拌匀，蛋液与清水的比例约是1:1.5。

• 5、把弄好的蛋液过滤一下，为了让成品更细腻。

• 6、轻轻倒入磷虾肉，稍拌。

• 7、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

• 8、上锅，盖上锅盖，水开，再转中火蒸10分钟左右就好。

• 9、美味细腻的蒸蛋好了。

小窍门

1、过滤蛋液，让成品更细腻嫩滑。
2、盖上保鲜膜，并扎几个小孔，透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。
3、火候依自己家灶炉定，多试几次就掌握了。
4、吃时可以随自己口感加调料。
5、适合月龄12个月以上对鸡蛋海鲜不过敏的宝宝。