西洋菜素汤的做法 西洋菜素汤【芸芸小厨】 西洋菜素汤怎么做

“上次的海南鸡饭，我没有做普通的鸡汤来配，而是做了个简单的西洋菜素汤，简简单单，也有回味的余甘。

西洋菜又名豆瓣菜，营养非常全面，是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西洋菜素汤的做法步骤

• 1、西洋菜洗干净，切成两断。

• 2、将西洋菜放入汤煲中，加入水、浓缩鸡汁、盐。

• 3、汤煲放在火上，大火烧开，转小火煲5分钟左右，出锅前调味。

小窍门

西洋菜也可以加上竹荪，根据自己的喜爱随意加减。