西洋参鸽子汤的做法 西洋参鸽子汤怎么做

“西洋参味甘能补，有补益作用，性偏凉，兼能清火养阴。但凡需要用人参而不能耐受人参的温补之性者，可以考虑以此品代之。

可补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。可补心气，益脾气，滋脾阴。还具有抗疲劳、抗利尿、耐缺氧、抗惊厥等作用。

现代研究表明西洋参有抗休克作用，能明显提高失血性休克大鼠存活率，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度兴奋作用。

西洋参还具抗缺氧，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增加心肌收缩力，抗心律失常，抗疲劳，抗应激，抗惊厥，降血糖，止血和抗利尿作用。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西洋参鸽子汤的做法步骤

• 1、鸽子处理干净，斩块。

• 2、锅烧开水。

• 3、把鸽子烫一下。

• 4、表皮变色即可。

• 5、砂锅里放纯净水，放西洋参。

• 6、放鸽子。

• 7、大枣洗净。

• 8、放大枣。

• 9、放姜。

• 10、大火烧开，中小火炖30分钟放食盐再炖10分钟。

• 11、取枸杞。

• 12、洗净。

• 13、炖40分钟的时候放枸杞，煮开锅即。

• 14、成品。

小窍门

有浓郁的西洋参味道，吃不来这个味道的人，少放点参就好了。