花蛤苦瓜汤的做法 花蛤苦瓜汤怎么做

“苦瓜清热解毒。除了可以凉拌，干煸，炒菜油，做汤也是不错。里面加了点花蛤和豆腐。这个汤略略带一点点苦味。特别清热下火。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花蛤苦瓜汤的做法步骤

• 1、花蛤吐沙。

• 2、所有的配料切好。

• 3、苦瓜去中间的瓤切块。

• 4、热锅起油放花蛤和大葱姜片翻炒。

• 5、放入料酒和少许盐炒至花蛤微微张口。

• 6、放入适量清水，加入苦瓜煮沸放入少许白胡椒粉。

• 7、水沸以后加入豆腐调入鸡精。

• 8、起锅撒点儿葱花。