猪血菠菜汤的做法 猪血菠菜汤怎么做

“雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，给身体排排毒，我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响，今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪血菠菜汤的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、菠菜清洗干净切段。

• 3、猪血切厚片。

• 4、锅中加水将猪血焯烫捞出备用。

• 5、砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。

• 6、放入焯好的猪血，翻炒。

• 7、加入高汤一小碗煮开。

• 8、放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

小窍门

1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。

2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。

3、枸杞要提前泡水清洗。