菠菜汤的做法 菠菜汤怎么做

“菠菜蛋花汤是一道家常汤食，主要材料为菠菜、鸡蛋。其制作简单，清淡爽口非常适合儿童食用的一款汤品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜汤的做法步骤

• 1、大葱剥去外皮清洗干净切成葱花

• 2、方火腿适量切成粗丝备好

• 3、鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

• 4、菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，控干水分切成段，锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，捞出立即过凉水并控干水分备用

• 5、热锅加油把葱花爆香，倒入火腿丝加适量的清水

• 6、煮至沸腾后放入菠菜，加入适量的盐调味儿

• 7、均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火

• 8、关火后点几滴香油拌匀即可出锅

• 9、成品！