粉丝菠菜猪肝汤的做法 粉丝菠菜猪肝汤怎么做

““粉丝菠菜猪肝汤”的三种主料中的猪肝不宜多放，因为猪肝放多了会影响汤的鲜味，同时猪肝每次不宜多食，尽管肝脏有明目的养生保健作用，但也富含胆固醇，所以每周可以吃一次，每次食用不要过量。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粉丝菠菜猪肝汤的做法步骤

• 1、主辅料：粉丝、菠菜、猪肝。

• 2、把猪肝洗净切薄片。

• 3、加料酒去异味，加淀粉轻轻抓匀上浆。

• 4、菠菜洗净切段。

• 5、葱姜切好备用。

• 6、锅烧开水，放入浆好的猪肝汆烫，烧开即可捞出，洗净备用。

• 7、锅中放入鲜汤，放入葱姜烧开。

• 8、放入粉丝煮软。

• 9、放入菠菜。

• 10、烧开后加盐调味。

• 11、放入猪肝。烧开即可关火。

• 12、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、猪肝汆烫之后就已经8分熟了，所以最后入锅后，烧开即可，不宜久煮。
2、鲜汤可以用鸡汤、骨头汤都可以。