豆香紫色包菜的做法 豆香紫色包菜怎么做

“紫色甘蓝有三种类型，其中以平头型，圆头型为好。这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，而尖头型就要差些。紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素，但确是最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有神益。但是患有皮肤瘙痒病，眼部充血患者忌食。肺部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆香紫色包菜的做法步骤

• 1、紫甘蓝。

• 2、片下清洗。

• 3、切块。

• 4、备咸豆瓣酱少许。

• 5、烧油下入紫甘蓝炒匀。

• 6、加盐。

• 7、再放进豆瓣酱翻炒翻炒。

• 8、炒熟后调入味精。

• 9、炒匀出锅。

• 10、装盘上桌。