麻辣杏仁的做法 麻辣杏仁怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣杏仁的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、杏仁用水浸泡一会，去掉外衣。（最好再把杏仁一分为二，炒的时候熟的快)

• 3、剥去外皮的杏仁。

• 4、先把花椒和干辣椒干炒出香味，再倒入食用油。

• 5、倒入杏仁。

• 6、小火慢炒。

• 7、小火炒到杏仁颜色发黄即可。

• 8、稍凉后撒少许的白糖和盐拌匀。

小窍门

最好把饱满的杏仁分成两瓣，不然炒的时候受热不均匀。（单瓣的酥脆，双瓣的不脆）