杏仁芝麻汤圆的做法 杏仁芝麻汤圆怎么做

“我特别爱吃那种白色的甜杏仁，怎么做都爱吃。现在是元宵节，那我家的元宵馅里，自然不能少了这个杏仁馅的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁芝麻汤圆的做法步骤

• 1、用开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时

• 2、取1/3的面团加入红曲粉，揉成粉色面团

• 3、两种面团叠加即可，我没有再拍

• 4、芝麻混合炒熟

• 5、白杏仁直接打碎

• 6、把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓

• 7、团成球。

• 8、取适量面团，包入馅料

• 9、全部包好的汤圆

• 10、开水入锅，煮熟后加入米酒一碗。

小窍门

1.用开水和面，糯米粉会更糯，口感更好。

2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖，也可以用等量的白糖