麻辣茭白杏鲍菇的做法 麻辣茭白杏鲍菇怎么做

“茭白和杏鲍菇都是营养很高的食材，但也都是不易入味的，二者结合再配合一点青辣椒，颜色上也更加漂亮。虽然是素菜，但加了一点蚝油，再加上一勺麻辣什锦酱，便是一道非常棒的下饭菜。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤

• 1、茭白削去老皮、杏鲍菇洗净、青辣椒半个去籽

• 2、分别切成滚刀块

• 3、锅中倒油，蒜末少许，煸炒至微黄

• 4、倒入茭白和杏鲍菇翻炒

• 5、加少许盐，翻炒至软

• 6、待略微出汤汁后，倒入青辣椒、倒入蚝油

• 7、翻炒均匀，舀两小勺饭扫光麻辣什锦酱入锅中

• 8、翻炒均匀出锅

• 9、很香很下饭

小窍门

先将茭白和杏鲍菇入锅中，少量盐炒到变软，再回入青辣椒等料；酱料和调料可以根据口味增减。