姜蓉豆芽拌粉条的做法 麻油香滋味——姜蓉豆芽拌粉条 姜蓉豆芽拌粉条怎么做

“前几天收到了参加“人人都是美食家”入围主题赛得到的奖品，满满的一小箱子，拿在手里特有份量呢！
在此，衷心地感谢美食之家和所有美食之家里的成员，我的每一点进步和成长都与大家的关注与支持是分不开的，谢谢！
这道菜是前几天做早餐时临时想拌个凉菜，看到厨房里还有前一天没有吃完的一些小豆芽，家里又有许多婆婆从老家捎来的自家种的胡萝卜，于是就按照自己的想法给拌了。
好吃是想到了，没想到的是花椒油跟姜蓉碰撞之后产生的奇妙反应。那种麻麻的、后味略有点辛辣，外加上香醋的酸，口感太丰富了……

以至于最后吃早餐的时候，我们家小丫头直接把盘子拨拉到自己跟前，只要看到我们的筷子有去夹菜的趋势，马上用小胳膊把菜一围：“我的菜菜……”

最后只能是另外取个小碗给她分出来一些，这下我们俩才能尝到豆芽菜菜的美好滋味了。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜蓉豆芽拌粉条的做法步骤

• 1、首先秀一下昨天收到的参加“人人都是美食家”入围主题赛得到的奖品。

• 2、粉条煮软至无硬芯，捞出过凉水备用。

• 3、姜和蒜分别擦成蓉，葱切末。

• 4、胡萝卜洗净斜刀切片。胡萝卜片和绿豆芽头分别淖水，豆芽头断生即可。捞出控干水分。

• 5、所有原材料装在一个大碗里，葱末放在最上面，放一勺凉拌调料。

• 6、炒锅放适量油，加入花椒粒，开中火，炸出花椒香味。

• 7、放入一勺黑胡椒粉。

• 8、滴入少许生抽。

• 9、加一大茶匙香醋。

• 10、加盐调味。

• 11、加入少量味精，搅拌均匀即可。