木耳茭白金针菇的做法 木耳茭白金针菇怎么做

“黑木耳是一种富含铁的食用菌，能使人肌肤红润有光泽，能去除身体内部的灰尘杂质，能预防血栓症。

茭白美容减肥、祛湿补虚。

金针菇降低胆固醇，促进新陈代谢。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳茭白金针菇的做法步骤

• 1、食材准备好。黑木耳提前泡发洗净。茭白去皮洗净切断。金针菇去根部洗净手撕成条。红尖椒洗净去籽切丝。

• 2、准备好辅料。

• 3、锅烧热，倒入油，爆香姜丝和红尖椒。

• 4、倒入黑木耳，快速翻炒均匀，直至听见噼啪的声音。

• 5、倒入茭白，快速翻炒均匀，直至茭白变软，倒入生抽，继续翻炒。

• 6、倒入金针菇，以顺时针方向将金针菇炒软之后翻炒，加入适量蚝油。

• 7、焖煮30秒。

• 8、开盖发现金针菇出水，加入适量盐调味即可出锅。

• 9、噔噔噔噔！微辣，好吃。

小窍门

速度要快，以免炒出来的水被烧干。

如果比较慢的人可适当加入水，一点点就好。