炒苦菜茶的做法 炒苦菜茶怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

炒苦菜茶的做法步骤

• 1、苦菜洗净。

• 2、放晒网晾干。

• 3、叶子脱水，还不到干脆的时候即可。

• 4、备好茶叶罐。

• 5、炒锅刷干净，不带一点油，烧热。

• 6、放入苦菜。

• 7、开始可以用筷子翻炒。

• 8、开始有叶子脱落。

• 9、改用手炒，可以用手感受苦菜般的干湿度。

• 10、根和叶子不能同步炒好，可以把根摘出来。

• 11、一边文火炒，一边可以感受叶子很干燥很酥脆，就炒好啦。

• 12、成品。苦味入心，适合上火，怕热的人群。