胡萝卜拌青菜的做法 胡萝卜拌青菜怎么做

“炎炎夏日，胡萝卜拌青菜，自然是营养口味都不会差的啦。小豆与麻麻的午餐素菜便选择了这道纯原创小菜。小豆很爱吃，遵守约定，先素后荤，胃口棒棒哒，麻麻很开心。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜拌青菜的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净，切片，再切丁，备用。

• 2、小白菜洗净，撕成小块，茎跟叶分开放，备用。(母亲大人说手撕虽不如刀切整齐美观，但口味会纯正些）

• 3、锅里油热后，下胡萝卜丁，中火炒至八分熟，放少许盐入味。

• 4、加入小白菜茎，翻炒至略透明色。

• 5、最后放入小白菜叶，大火翻炒至熟，加少许盐，起锅。

小窍门

1、胡萝卜丁的薄厚要切均匀；
2、小白菜手撕味道更佳；
3、起锅加盐时加入少许清水，便可得蔬菜汤，味道十分爽口。
4、为了蔬菜的原汁原味，豆豆跟麻麻都没有放其他佐料。