蚝油扒小白菜的做法 蚝油扒小白菜怎么做

“造型美观，白菜软滑鲜甜，带有蚝油鲜味，充分体现出新鲜白菜的鲜嫩口感，是充满广东口味的蔬菜制作法之一。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油扒小白菜的做法步骤

• 1、将小白菜清洗干净，放入沸水中，添加油15克，中火煮约3分钟至软滑。

• 2、捞起，用清水漂凉，装盘待用。

• 3、烧热炒锅下入豆油，爆香蒜茸。

• 4、键入绍酒，下清水，精盐，味精，白糖，放入小白菜略煮，以麻油，水淀粉勾芡。

• 5、将新鲜蚝油倒入碗中。

• 6、将蚝油淋在，铲出后排在碟中的小白菜上，使其自行慢慢散布均匀，即可食用。