蚝油杭白菜的做法 蚝油杭白菜怎么做

“杭白菜是一款料理起来很方便又是鲜嫩好吃的家常蔬菜，清清爽爽的家常菜，全家都爱吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油杭白菜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、杭白菜去掉根，去掉黄叶洗净，将菜梗切4厘米的段，菜叶切8厘米的段。

• 3、蒜切片

• 4、锅中热油，7成热时，放入蒜片爆香。

• 5、放入菜梗翻炒2分钟。

• 6、放入菜叶快速翻炒至熟。

• 7、放入1勺蚝油调味，再加入2克盐拌均匀即可。

• 8、成品图

小窍门

1全程爆炒，时间长了，维生素容易流失。
2菜梗炒的时间稍微长一点先炒，叶子易熟后炒，炒的时间可以短一些。