番茄苦瓜的做法 番茄苦瓜怎么做

“番茄和苦瓜都是非常有营养的蔬菜。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。可是光吃苦瓜有些受不了那苦味。
苦瓜和番茄一起烧，番茄有酸酸的微甜的味道，盖过了些许苦味，味道真的很不错！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄苦瓜的做法步骤

• 1、把苦瓜洗净，掏出中间的籽，再切片。

• 2、将番茄洗净，切成块。葱切段，蒜切片备用。

• 3、锅烧热，倒入少许底油。

• 4、将葱和蒜爆香。

• 5、将番茄倒入锅中翻炒，使之炒出番茄汁。

• 6、倒入苦瓜翻炒，加入少许盐调味。如果不喜欢苦味可以加少量白糖。

• 7、翻炒一会，等到苦瓜变熟。

• 8、可以出锅咯！酸酸甜甜带一点微苦，很可口哦。

小窍门

要是喜欢吃烧的烂一点的苦瓜，烧之前苦瓜可以用开水焯一下。喜欢吃脆脆的就不用了。