番茄炒蛋的做法 番茄炒蛋（国菜之西红柿炒鸡蛋） 番茄炒蛋怎么做

“最爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋面，不管是炒面汤面还是刀削面，都能一口气吃两三碗！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄炒蛋的做法步骤

• 1、取三颗鸡蛋，加入食盐搅拌均匀

• 2、西红柿洗净，切成小块（我们家做时一般是左手拿西红柿右手拿刀直接削到碗里）

• 3、平底锅中加入植物油，烧热（油要多些）

• 4、油热后倒入鸡蛋液，稍微凝固一下后用铲子搅拌翻炒

• 5、加入番茄块，并加一点酱油调色，继续翻炒（酱油用来调色，可不放）

• 6、番茄变软并析出一些汤汁便可出锅啦！

• 7、大家都说国家队的衣服就是番茄炒蛋，还真有点像呢，哈哈

小窍门

1.选择熟透的西红柿，不然炒到最后不出汤汁，西红柿还一直是硬的；
2.油热后再炒鸡蛋。