番茄烤肠炒鸡蛋的做法 番茄烤肠炒鸡蛋怎么做

“降温了，外面还下着雨，实在不想去买菜，就搜索冰箱里的东西，随便做点。这个菜虽然简单，却也是肉、蛋、菜全有了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄烤肠炒鸡蛋的做法步骤

• 1、番茄切块，烤肠切片，鸡蛋打入碗里，备用。

• 2、锅里多倒一些植物油，开中大火。

• 3、油九成热倒入打散的蛋液。

• 4、用筷子将鸡蛋拔散，盛出。

• 5、锅内留余油，放少许葱花。

• 6、煸出香味，倒入烤肠片，翻炒至烤肠片打卷。

• 7、倒入番茄，翻炒出红油。

• 8、加盐，糖，醋，翻炒均匀。

• 9、倒入鸡蛋，稍热即成。

• 10、直接砂锅上桌了，吃着热乎。

小窍门

普通砂锅不要炒菜，易坏。