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香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做

香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做

扇贝一般用粉丝蒸着吃,这次来个西式的做法,用黄油香煎一下淋上糖醋汁!

食材明细

主料
  • 扇贝 (4个)
辅料
  • 黄油 (15克)
  • 米醋 (15ml)
  • 砂糖 (10克)
  • 苦苣 (1段)
  • 金桔 (1个)
  • 小番茄 (1个)
  • 樱桃萝卜 (1个)
  • 黑胡椒 (1克)
  • 料酒 (1勺)
  • (1克)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

香煎扇贝的做法步骤

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第2张

    1、买回的扇贝处理干净

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第3张

    2、用厨房纸巾吸干水分

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第4张

    3、放在碗里加点盐、黑胡椒碎和料酒腌制一会

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第5张

    4、平底锅中加入少量黄油融化

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第6张

    5、放人腌制过的扇贝,最好是外面裹一层生粉,煎至两面变色捞出

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第7张

    6、取少量米醋和砂糖

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第8张

    7、倒入锅中加热一下

  • 香煎扇贝的做法 香煎扇贝怎么做 第9张

    8、扇贝和配菜摆盘后,淋上糖醋汁即可

小窍门

最好买新鲜的扇贝做出来好吃哦