青柠汁煎秋刀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

秋刀鱼 ：2条
小青柠檬 ：5颗

辅料

盐 ：适量
花椒油 ：1大匙
花生油 ：1大匙
酱油 ：2大匙

具体步骤

1. 秋刀鱼去内脏清洗干净，打花刀，加盐和2颗青柠檬汁内外抹匀腌渍半小时。

2. 平底锅烧热加花生油少许，油热转小火放鱼双面煎金黄。加入花椒油1大匙、酱油2大匙、3颗小青柠挤汁继续反正面小火煎至入味即可关火。

烹饪技巧

1青柠用小刀切开两半再挤汁。青柠片塞到鱼肚里可以去腥。