盐焗毛蟹的做法 盐焗毛蟹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焗 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐焗毛蟹的做法步骤

• 1、先将毛蟹洗净，准备250g粗海盐，备好花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。

• 2、锅中倒入粗海盐，再将花椒、八角、桂皮、香叶，倒入海盐中炒香。

• 3、配料炒香后，取出一半放入砂锅，铺上生姜片。

• 4、将洗净的毛蟹放入砂锅中。

• 5、再将另一半海盐，覆盖在毛蟹上。

• 6、盖上锅盖，中小火焗15分钟。

• 7、焗15分钟后，沿着砂锅边缘撒上葱姜料酒，去腥增香。

• 8、撒上葱姜料酒后即可起锅。

• 9、原汁原味，味道鲜甜。