豌豆小炒的做法 豌豆小炒怎么做

“豌豆营养价值高，配自己种的胡萝卜，加点瘦肉炒，味香色全，小孩子特别喜欢吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆小炒的做法步骤

• 1、胡萝卜自己种的，个有点小，买大的一根足够。

• 2、胡萝卜洗干净去皮，切丁，猪肉也切丁。其他配菜备好。

• 3、豌豆焯水，捞起来备用。

• 4、胡萝卜同样焯水，捞起来备用。

• 5、热油先下蒜泥炒香，放入猪肉炒八成熟。

• 6、加入豌豆和胡萝卜翻炒，加适当食盐、酱油调味，最后加葱花即可。

• 7、成品

小窍门

要想豌豆饱满不下凹，过水后立即翻炒即可。放久会收缩。正如我炒的一样😄放置时间过长导致。