腊鸡腿的做法 不用一滴油的健康美味腊鸡腿 腊鸡腿怎么做

“好久没有给儿子做肉肉吃了，今天去超市买了个鸡腿，回来就马上操作起来。因为要提前腌渍，第二天才能蒸，腌的时间越长越入味嘛。这道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很软烂，老少皆宜哦。作为中秋宴菜，也是不错的选择哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

腊鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀

• 2、撒上适量盐，刀口处也要撒

• 3、用手抹匀，反复揉搓

• 4、再放入花椒粒，用手反复抓匀

• 5、倒入白酒（白酒的度数越高越好）

• 6、倒入适量酱油

• 7、再倒入少许老抽，再用手反复抓匀

• 8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌渍24小时

• 9、腌好后的鸡腿放入蒸锅

• 10、盖盖，中火蒸30-40分钟即可

• 11、蒸好的鸡腿会出很多汤

• 12、将汤倒掉即可食用

小窍门

将鸡腿和调料反复揉搓，使鸡腿更好的入味