银耳木耳炒肉的做法 银耳木耳炒肉怎么做

“冬天干燥，雾霾天气居多，适量食用一些银耳，可以补肾润肠，对肺燥干咳很有帮助。木耳味甘性平，能益气强身，养血驻颜！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

银耳木耳炒肉的做法步骤

• 1、猪肉切薄片，加料酒，盐糖姜片拌匀备用

• 2、银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵

• 3、锅内烧开水，先放木耳煮一分钟，再放银耳，煮两分钟捞出控水

• 4、焯木耳的时候，把调料加两勺水搅拌均匀

• 5、凉锅凉油，下入腌好的肉片翻炒

• 6、肉片变色后，倒入焯好的木耳银耳，翻炒一下，倒入调好的芡汁儿，大火翻炒均匀

• 7、汤汁收干即可出锅

小窍门

木耳银耳用温水泡发，可以节省时间，上班族必备小技巧，注意有的木耳有老根儿，一定要去掉，否则影响口感！