盐焗蟹的做法 盐焗蟹怎么做

“用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐焗蟹的做法步骤

• 1、准备的用料。

• 2、先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。

• 3、把脐部扒开刷干净。

• 4、再用绳子把蟹绑好。

• 5、在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。

• 6、再在上面铺好盐，小火烧20分左右。

• 7、放凉拿出就可以。

• 8、香气四溢的盐焗蟹就做好了。

小窍门

1.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。
2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。