长崎蛋糕的做法 入口即化的长崎蛋糕,松软得让人忍不住流口水! 长崎蛋糕怎么做
“长崎蛋糕相传是
400年前荷兰王国王室贵族间互赠的礼品
十五世纪传到日本长崎
长崎蛋糕的口感
与小时候吃的方糕有些类似
但又不像方糕那样密实
湿润
有弹性
柔软
和入口即化的口感
以及吃完后唇齿之间
浓浓的蜂蜜味道
应该是对于长崎蛋糕最美好的印象了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
长崎蛋糕的做法步骤
1、用温水将蜂蜜化开,取四个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄。
2、将蛋清高速打发,白砂糖分三次加入。
3、将蛋黄分两次倒入打发好的蛋液中,打发至6-7分发,表面有波纹。
4、倒入蜂蜜水,味淋搅拌均匀后。分2到3次筛入高筋面粉,翻拌均匀。
5、倒入牛奶,搅拌均匀。
6、将模具用锡箔纸包好,模具内用油纸垫好。将面糊倒入模具中,轻震模具,震出气泡,用竹签把气泡滑破。将烤箱预热160°,烘烤45分钟。
7、观察蛋糕表面的上色程度,表面发红后盖锡纸。出炉后小心脱模,用保鲜膜包裹住,放凉后放入冰箱冷藏一夜。
8、将冷藏一夜的长崎蛋糕取出切片,即可食用。
9、香喷喷的长崎蛋糕出炉,快来品尝。
10、口感贼好。