花甲炒蛋的做法 花甲炒蛋怎么做

“鲜美的花甲炒上鸡蛋，特别的香。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花甲炒蛋的做法步骤

• 1、所需材料。

• 2、花甲洗干净，先焯水，加姜片、料酒煮开。

• 3、待花甲打开后，停火，捞起来过冷水。

• 4、花甲脱壳取肉，鸡蛋打散，配料切好。

• 5、爆香花甲，加入酱油调味。

• 6、放入鸡蛋液中搅拌，葱、香菜一起加入，加入适量食盐。

• 7、热油下锅。

• 8、筷子快速搅拌。

• 9、鸡蛋炒至外炒有点焦黄即可。

• 10、成品。